imaawaさんの投稿1ページ
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imaawaさんの投稿スコアは1956pointです。
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砂糖の一種。ブラウンシュガーや赤砂糖とも呼ばれる。料理や菓子に使用される上白糖、グラニュー糖と違い、色は褐色でミネラル分を多く含む。
含蜜糖に分類され、同系色のザラメやコーヒーシュガーとは違うものである。黒糖はカソナードより未精製のもので、味のクセもこちらより強い。
この砂糖を使う菓子にブリュレなどがある。自然な甘みが特徴でコーヒーと相性がいい。
スコア:75%
(Posted by imaawa
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